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L-穀氨酸鹽酸鹽

別名:D-麩質酸鹽酸鹽
英文名稱: L-Glutamic acid hydrochloride; (S)-2-Aminoglutaric Acid Hydrochloride; L-(+)-Glutamic Acid Hydrochloride
CAS: 138-15-8
產品標準:AJI/USP/FCC/EP
分子式: C5H10ClNO4
分子量: 183.59
性質描述: 白色結晶粉末; 幾乎不溶於乙醇,乙醚。
主要用途:用於改善啤酒的苦味,也可作代鹽劑,增香劑,營養劑,食物增補劑。

性質

標準

外觀

白色晶體

比旋率 [α]20/D(C=10,2mol/L HCL)

+25.2 to +25.8°

透光率

不低於98.

氯化物(C1)

19.11 to 19.50%

銨鹽(NH4)

不超過0.02%

核酸鹽(SO4)

不超過0.02%

重金屬含量(Pb)

不超過10ppm

鐵(Fe)

不超過10ppm

砷鹽(As2O3)

不超過1 PPM

乾燥失重

不超過0.50%

熾灼殘渣

不超過0.2%

含量

99.0-101.0%

 

 
 
 
 
 

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